Panaskan kukusan dengan api besar, pastikan airnya tidak terlalu banyak dan jangan terlalu sedikit. Jangan lupa tutupnya diberi serbet. Didihkan sampai beruap banyak.
Jika adonan dirasa sudah pas, maka siapkan wajan teflon yang sudah diolesi minyak goreng. Masak secara perlahan hingga adonannya habis.
Campurkan tepung ketan dan tepung beras ke dalam wadah. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan tidak bergerindil.
Beberapa camilan dari ketan bisa jadi pilihan untuk menemani waktu santai di rumah, sebagai bekal ke kantor atau saat sedang kumpul keluarga. Selain bisa membelinya di luar, ternyata resepnya juga sangat mudah. Itu artinya kamu bisa membuatnya sendiri di rumah bersama keluarga.
Padahal, ada tiga jenis tepung terigu yang biasa digunakan dalam masakan. Ketiganya dibedakan berdasarkan jumlah kandungan gluten yang dikandungnya. Semakin tinggi kandungan glutennya, adonan semakin elastis dan bisa membuat makanan lebih enak.
Selain itu, makanan yang dikemas dengan begitu menarik, menyebapkan keberadaan dari makanan lokal yang hanya dikemas dengan bahan seadanya menjadi kalah bersinar.
Kemudian ketan dimasak bersama air, daun pandan, gula dan garam secukupnya sampai mendidih dan meletup-letup. Ketan yang sudah matang kemudian disajikan dengan kuah santan yang telah direbus dengan daun pandan dan garam.
Siapa yang tidak kenal klepon? Kue kecil berbentuk bulat seperti bakso dan ketika digigit ada gula merah lumer di dalamnya ini melegenda di kalangan masyarakat Indonesia. Teksturnya lembut dan kenyal sehingga disukai oleh siapa pun dari berbagai kalangan usia.
Setelah adonan agak setengah kalis, masukkan 30 gram margarin/mentega putih lalu masukkan ½ sdt garam, kemudian lanjut dimixer hingga adonannya kalis elastis. Setelah sekitar 10 menit dimixer, adonannya sudah kalis elastis. Bulatkan adonan lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian sama rata.
Tambahkan potongan kentang ke dalam mangkuk dan aduk rata hingga kentang terbalut dengan tepung bumbu.
yang terdiri dari ketan putih yang telah dimasak kemudian ditambah dengan irisan buah mangga manis dan disiram dengan kuah santan kental.
Masukkan tepung kentang dan air panas ke dalam wadah, lalu aduk merata sampai teksturnya seperti kentang tumbuk. Sisihkan.
Biasanya paling umum digunakan sebagai bahan dasar membuat aneka kue, kini kamu pun bisa mengkreasikan camilan dari bahan dasar tepung ketan. Dijamin, deh cita rasanya tak kalah juara. Selamat mencoba!
Tambahkan santan mulai dari sedikit demi sedikit saja sambil diuleni sampai rata. Sudahi pemberian santan jika adonan sudah mulai camilan dari tepung terigu yang digoreng bisa dibentuk.